Les cookies sont bien plus que de simples biscuits : ils incarnent une véritable gourmandise que l’on peut décliner à l’infini. Que ce soit pour un goûter improvisé ou à partager lors d’un moment en famille, ces douceurs croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur séduisent les petits comme les grands. L’odeur de beurre et de chocolat qui emplit la cuisine durant la cuisson fait déjà saliver. En suivant cette recette simple et rapide, je vous propose de réussir des cookies incontournables, avec des astuces pour obtenir la texture parfaite. Que vous soyez novice ou expert en pâtisserie, cette recette vous régalera à coup sûr !
Ingrédients
- 100 g de beurre mou
- 150 g de sucre roux
- 1 œuf
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 150 g de chocolat noir ou au lait en pépites
- 1 pincée de sel
Étapes
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une préparation crémeuse.
- Incorporer l’œuf et mélanger à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajouter la farine, la levure chimique et la pincée de sel, puis remuer jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporer les pépites de chocolat dans la pâte en veillant à bien les répartir.
- À l’aide d’une cuillère, déposer des portions de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en veillant à laisser une distance entre chaque cookie.
- Enfourner pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Les cookies continueront de cuire hors du four, alors ne les laissez pas trop longtemps !
- À la sortie du four, laisser refroidir quelques minutes avant de les transférer sur une grille.
